食品生物保藏技术的研究进展

报告题目：食品生物保藏技术的研究进展

报告时间：2021年3月15日（星期一）上午8:30-11:00

报告地点：主楼606

报告人：陆兆新

陆兆新 简介：男，南京农业大学教授（钟山学者首席教授）、博士生导师。1995年3月获日本近畿大学博士学位；1997年9月南京农业大学食品科技学院教授，历任食品科学系主任、副院长、院长、食品与工程学部主任，现任南京农业大学食品生物技术研究所所长。主要从事食品微生物、食品生物技术和酶在农产品加工中的应用基础研究。主持国家自然科学基金、科技部“十五”重大科技项目、“863”高技术重点项目和科技部“农业支撑项目”等研究项目三十余项。研究成果分别获1998年度教育部科技进步二等奖和1999年度农业部科技进步二等奖和2006年度中国高校科技进步二等奖；获发明国家专利70余件，主编教材、专著4部。在国内外主要刊物上发表论文400多篇，其中SCI论文200余篇，H指数4 2（google scholar），引用7000余次。主持国家精品课程“食品微生物学”，主持教改项目获江苏省高等教育优秀教学成果一等奖和二等奖。

2000年获国务院“政府特殊津贴”，2000年江苏省“333人才工程”第二层次培养对象，2007年江苏省“333人才工程中青年科技领军人才”，2008年获得“江苏省有突出贡献的中青年专家”。中国微生物学会理事、江苏省食品科技学会副理事长。曾任省政府参事、江苏省政协委员、常委，“九三”学社江苏省省委委员、常委和省直工委主任委员。

欢迎广大师生参加！

食品科学与工程学院 江苏省海洋生物资源与环境重点实验室 科学技术与产业处